
Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Broc, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
OFFRE D'EMPLOI - RESPONSABLE DE SALLE (H/F) Bistrot Basalte - Groupe Origines Dans le cadre de l'ouverture de Basalte, nouvelle table du Groupe Origines imaginée par le chef étoilé Adrien Descouls, nous recherchons une Responsable de Salle (H/F) pour piloter un bistrot de 40 couverts, dédié à une cuisine bourgeoise et à l'art de vivre à la française. Le concept : Basalte incarne une vision contemporaine du bistrot : une cuisine sincère, généreuse et élégante, sublimée par une belle sélection de vins et un service soigné, sans rigidité. Vos missions Assurer la gestion complète de la salle (organisation, service, qualité) Encadrer et animer l'équipe de salle Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et mémorable Collaborer étroitement avec la cuisine Participer à la mise en place de l'identité de service du lieu Veiller à la gestion des stocks et des commandes (boissons) Profil recherché Expérience confirmée en restauration, idéalement en bistrot haut de gamme ou gastronomique Leadership naturel et sens du détail Excellente présentation et aisance relationnelle Passion pour le vin et la gastronomie française Envie de s'investir dans une ouverture et un projet[...]
































